Descarcă cartea Ierburi uitate | Rafturi alese

Carte electronică – Ierburi uitate

Mona Petre

• [PDF] Ierburi uitate de Mona Petre
• [EPUB] Ierburi uitate de Mona Petre
• [MOBI] Ierburi uitate de Mona Petre

Cărți înrudite cu cartea Ierburi uitate

• Descarcă cartea Despre manie: Rafturi alese
• Descarcă cartea Totul incepe cu noi: Colleen Hoover: Rafturi alese
• Descarcă cartea Povesti de seara pentru fete rebele: Rafturi alese

O colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi.

„Aparent paradoxal, volumul Monei Petre se poate citi atât ca studiu de istorie culinară, cât și ca schiță pentru o Nouă Bucătărie Românească, urbană și modernă. Autoarea construiește prin acest volum o versiune autohtonă de cucina povera, reabilitând o serie de ingrediente vegetale (sălbatice sau din grădinile țărănești) pe care paradigma dogmatică și uniformizatoare a Bucătăriei Naționale (festivă, opulentă, centrată pe carne) le alungase în colțul obscur al bucătăriei de post. Volumul nu este doar o carte de rețete, ci o cercetare de arheologie culinară, prin care autoarea extrage ingrediente, instrumentar, tehnici de preparare și rețete istorice, le distilează printr-un imaginar cosmopolit de chef și le proiectează pe o scenă globală foarte actuală de New Cuisines: eclectice, oneste, minimaliste.”
Monica Stroe,
specialistă în antropologia alimentației

,Vă încurajez să luați această carte drept sursă de inspirație pentru un alt fel de a găti, care să pornească nu de la rețete, așa cum se întâmplă cu majoritatea cărților de bucate, ci de la ingredientele pe care le aveți la îndemână. Gătitul nu ar trebui să aibă reguli care țin de convenții sociale, de tradiție, de obișnuință sau de statut. Actul de a găti, așa cum îl înțeleg și îl practic, este unul de continuă creație, de explorare a imaginației, de eliberare. Hrana și prepararea ei mă învață în fiecare zi despre natură, despre echilibru și îmi întărește respectul pentru toate formele de viață.” Mona Petre

Mona Petre și-a tradus pasiunea pentru artă și arheologie în studii superioare de design și istorie. Lucrează ca graficiană, fotografă și cercetătoare pentru o paletă largă de proiecte, în colaborare cu diferite instituții, ONG-uri și companii. Este autoarea proiectului Ierburi uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii personale dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană. În 2017, a cofondat Grădina Istorică în parteneriat cu Grădina Botanică din București – o grădină,de bucătărie” populată cu specii cultivate și consumate înaintea sosirii și răspândirii plantelor din Lumea Nouă. Este autoarea unei cărți de ilustrație botanică, Regatul Plantelor, publicată în 2016. Acționează ca voluntară pentru o serie de proiecte independente din diverse alte domenii: educație de patrimoniu, artă politică, activism de mediu, educație canină.

Ierburi uitate de Mona Petre descarcă cartea. Ierburi uitate Cumpara cartea scrisa de Mona Petre �� ️Livrare Rapida in Romania Retur in 30 zile ⭐Livrare internationala ⭕Comanda acum E vorba despre Ierburi uitate, de Mona Petre – o carte pornită ca urmare a proiectului online cu același nume, fiind o colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi. Pe scurt, o bijuterie de carte despre plăcerea de a experimenta și despre Ierburi uitate: un alt mod de a găti ca la carte. Editura Nemira lansează o carte-album eveniment: Ierburi uitate. Noua bucătărie veche, de Mona Petre, o colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi. Este autoarea proiectului Ierburi uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii personale dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană. În 2017, a cofondat Grădina Istorică în parteneriat cu Grădina Botanică din București – o grădină,de bucătărie HARDCOVER RĂSFOIEȘTE! Cod. nem35. Ierburi uitate. Noua bucătărie veche. de Mona Petre. Transport gratuit la comenzi de minimum 150 lei! (numai pentru livrările din România). Livrare internațională prin serviciul de curierat DHL. Plata în RATE – vezi detalii aici. Cumpără Online Ierburi uitate, de Mona Petre (carte) la prețul de de la Botaniq.ro – Consiliere telefonică de excepție Ierburi uitate, de Mona Petre (carte) O colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi. Cartea Ierburi uitate PDF este scrisa de autorul Mona Petre, sub editura NEMIRA. Cartea a fost publicata in 2021, avand dimensiuni 245 x 170 x 77 mm cartea are un numar de 288 de pagini si poate fi cumparata online la super pret din cele mai populare librarii online. Editia cartii Cartonata, iar traducatorul este. În ultimul an, direcția proiectului Ierburi uitate a devenit mai clară. Mona caută în continuare ingrediente din trecut și rețete vechi, dar acum le aduce în bucătăria contemporană. A gătit chiar și burgeri. A făcut chifle din aluat de covrigi, opărite în apă clocotită cu bicarbonat și rumenite la cuptor. Citeste Ierburi uitate PDF scrisa de Mona Petre. Vezi si alte carti de citit din categoria Gastronomie sau Bucatarie. Fii primul care da un review! Compara. 99.99 Lei (TVA inclus) Costul de livrare se calculeaza odata cu adaugarea produsului in cos si selectarea localitatii destinatie. Cod produs: 0000226109. Editura: Nemira-Publishing House. Data aparitie: 2021. ISBN: 978-606-431-229-7. Ierburi uitate de Mona Petre descarcă cartea pdf, epub, mobi. Listă Autori de Carte. Top cele mai vândute cărți din 2023. Cele mai bune 100 cărți din 2023. Top 100 cărți apărute în 2023. Cărți ieftine – Cărți începând de la 2 lei. Reduceri Cărți – Reduceri Mari La Cărți. Cartea Ierburi uitate în format PDF. Cartea Ierburi uitate – Cel mai mic PREȚ HARDCOVER RĂSFOIEȘTE! Noua bucatarie veche Gastronomie contemporana inspirata de flora spontana, salbatica, de istorii si gusturi din vechime. O colectie de cautari botanice si experimente culinare cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi. Peste 120 de mancaruri unice inspirate de flora spontana si bucataria veche si peste 40 de plante si ciuperci salbatice descrise in detaliu Ierburi Uitate e un proiect în care fiecare dintre noi va găsi un sâmbure de sens sau de mirare. Un proiect cu multe straturi și fermecător în multe feluri, o hartă și un teritoriu, un conglomerat de lumi – etimologii, povești, observații botanice, arheologie culinară, grijă pentru natură, însemnări zilnice, hoinărit prin locuri neumblate. Descriere – Ierburi uitate – noua bucatarie veche. O colectie de cautari botanice si experimente culinare inspirate de flora spontana, cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi. „Aparent paradoxal, volumul Monei Petre se poate citi atat ca studiu de istorie culinara, cat si ca schita pentru o Noua Bucatarie Romaneasca, urbana si La 1825, Brillant-Savarin, unul dintre cei mai cunoscui primi gastronomi ai lumii Occidentale, noteaz c trufele sunt att de scumpe nct doar un aritocrat i pe poate permite la mas.